Aydın ve Muğla sınırlarında yer alan eşsiz doğa harikası Bafa Gölü, bu yıl olağanüstü bir misafiri ağırlıyor: Meksika Körfezi’nden 7 bin kilometrelik zorlu bir yolculukla Ege’ye ulaşan yılan balığı. Yaklaşık üç yıl süren bu akıl almaz göçün ardından Bafa Gölü’ne yerleşen yılan balıkları, hem sofralarımızı süslüyor hem de bilim dünyasında heyecan verici projelere ilham kaynağı oluyor.
Doğanın En Güçlü Savunma Sistemlerinden Biri: Yılan Balığı
Kilosu 700 TL’den alıcısını bulan bu özel balıklar, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda vücut direncini artırıcı özellikleriyle de dikkat çekiyor. Ancak yılan balığının önemi sadece besin değeriyle sınırlı değil. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, yılan balıklarını yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmek için Ar-Ge çalışmalarında kullanıyor.
Bilimsel Araştırmalarda Yeni Ufuklar Açılıyor
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balığının doğal dayanıklılığının altını çiziyor. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayarak yaklaşık 7 bin kilometrelik bir yolculukla Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yılan balığı, doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil etmektedir. ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır.” ifadelerini kullanıyor. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesinin, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak büyük bir potansiyel taşıdığı belirtiliyor.
Bafa Gölü’nün Olağanüstü Misafirleri
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından Bafa Gölü Tabiat Parkı’nın bu özel misafirleri, havaların soğumasıyla birlikte balıkçı tezgahlarındaki yerini almaya başladı. Bu balıkların yaşam döngüsü ise adeta bir doğa mucizesi. Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üremek için 7 bin kilometre yol kat ederek Meksika’daki Sargasso Körfezi’ne gittiklerini ve burada yumurtladıktan sonra erginlerin yaşamını yitirdiğini anlatıyor. Yavruların Akdeniz sularına girip Büyük Menderes Nehri aracılığıyla Bafa Gölü’ne ulaştığını belirten Başlık, “Yılan balıklarının bu ilginç hayat hikayesi kadar olağanüstü dayanıklılığı, hücresel savunma mekanizmaları ve çevresel adaptasyon gücüyle de ilginç ve muhteşemdir.” diyor.
Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları
Yapılan besin analizleri, yılan balığının yüksek besin değeri ve biyolojik gücü bir arada barındırdığını ortaya koyuyor. Hakan Başlık, “Yılan balığı, A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ile fosfor, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengin içeriğe sahiptir. Bu nedenle bağışıklık sistemi, hücresel enerji üretimi, inflamasyon dengesi ve doku yenilenmesi süreçlerinde önemli rol oynadığı bilimsel yayınlarda yer almaktadır.” bilgisini paylaşıyor. Uzmanlar, bu biyokimyasal mekanizmaların özellikle kanser araştırmaları, enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici önemli bir inceleme alanı oluşturduğuna dikkat çekiyor.
haberpano.com.tr olarak, doğanın sunduğu bu eşsiz zenginlikleri ve bilimsel keşifleri sizlere aktarmaya devam edeceğiz.
